Chả Ốc

Chả Ốc là món ăn dân dã nhưng lạ miệng và đậm đà hương vị truyền thống của Hà Nội. Thịt Ốc Nhồi dai giòn, thơm mùi gừng. Món ăn này kết hợp giữa vị dai giòn của ốc, hương thơm của lá lốt, cùng vị béo nhẹ của thịt xay và chút cay nhẹ từ gia vị, tạo nên một hương vị khó quên cho người thưởng thức.

Nguyên liệu chính của món chả ốc gồm Ốc Bươu hoặc Ốc Nhồi đã làm sạch và băm nhỏ, thịt lợn xay nhuyễn, mộc nhĩ (nấm mèo), lá lốt, hành khô, tỏi, riềng, sả và một số gia vị như nước mắm, hạt tiêu, bột canh.

Tất cả nguyên liệu được trộn đều, ướp cho thấm rồi nặn thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, chả có thể được chiên vàng trên chảo hoặc nướng trên than hoa để giữ nguyên hương vị truyền thống.

Chả ốc có thể ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt pha thêm tỏi ớt. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ, rất được ưa chuộng ở miền Bắc, đặc biệt là tại Hà Nội. Vào những ngày se lạnh, thưởng thức đĩa chả ốc nóng hổi, thơm phức là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Nếu một lần đến Hà Nội, bạn hãy ghé hệ thống Bánh tráng Phú Cường để thưởng thức món chả Ốc chuẩn vị này nhé!